是的,福建的早餐店必须办理《食品经营许可证》，这是国家统一要求，不是地方可选项。
✅ 法律依据：
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：
微信号：15321396264
添加微信好友, 获取更多信息
复制微信号
添加微信好友, 获取更多信息
复制微信号
从事食品销售和餐饮服务的,应当依法取得食品经营许可。
早餐店属于餐饮服务经营者，无论规模大小，只要对外营业，就必须办理。
📌 办理要点（福建地区通用）：
| 项目 | 要求 |
|---|---|
| 许可证名称 | 《食品经营许可证》 |
| 办理部门 | 各县（区）市场监督管理局（或行政审批局） |
| 是否需现场核查 | 是，必须现场核查厨房布局、卫生设施、操作流程等 |
| 前置条件 | 需先有营业执照（个体工商户或公司均可） |
| 是否分大小证 | 2019年起已取消“小餐饮登记证”与“食品经营许可证”的区别，统一为《食品经营许可证》，但经营面积≤50㎡的仍可按“小餐饮”简化流程，但仍需办证，只是材料简化、核查宽松一些。 |
⚠️ 不办会怎样？
- 被市场监管部门查处,罚款起步5万元；
- 可能被查封、停业整顿；
- 平台（如美团、饿了么）不允许上线；
- 被投诉或发生事故时,承担全责且无保险保障。
✅ 建议：
- 先办营业执照（个体户即可）；
- 再办食品经营许可证；
- 如面积小（≤50㎡），可咨询当地市场监管局是否适用“小餐饮”简化流程；
- 福建各地政务服务中心大多支持线上预约+线下核查，可提前在“闽政通”App或“福建省网上办事大厅”查流程。
